URAMAKIS (8U.)

Maduixa, Formatge Cremós, Mango, Poma, Mix de Sèsam, 

Compota de Poma i Anet

9,90

Mojito: Menta, Maduixa, Philadelphia, Salsa Concentrada de Cítrics i Yuzu

10,90

Green Day: Poma, formatge de cabra, rúcula, pipes de carbassa, rosella i mel de yuzu.

10,50

Peix Mantega Flamejat, Ebi Tempura, Crema Trufada  Ceba Caramel·litzada

12,90

Salmon Torch: Tobiko Gold, Espàrrec en Tempuritazat,  Salmó 

Flamejat amb Mayo Wasabi, Balsàmic i Soja

13,90

Rainbow: Llagostí Tempuritzat, Alvocat, Tonyina, Salmó i Llobarro

14,50

Mango Roll, Escalopa de Foie a la Planxa, Mango i Reducció de Modena

14,50

Uramaki de Ceviche de Llobarro amb Guacamole i Ikura.

14,90

Anguila al Forn, Espàrrecs Verd, Formatge Cremós i Alvocat

16,90

Requetefoie, Micuit de foie, Dàtils, Chips de Plàtan, més Foie Flamejat 

i Reducció de Salsa Oporto, Anís Estrellat i Cardamomo

15,90

Tuna Roll, Tonyina, Alvocat, Rúcula, més Tonyina i Maio Japo

16,90

"Toro Bravo": Kimchi coreà casolà, alvocat, i cobertura de ventresca de tonyina

18,90

Carn de Wagyu, Foie Flamejat i Crema de Trufada

22,90

VEGANS

GLUTEN FREE