605.000 euros por un atún

February 11, 2017

 

El dueño de una cadena de restaurantes de sushi se hace con el primer ejemplar del año en Japón en una reñida subasta.

 

La subasta del primer atún rojo del año es una tradición que despierta una gran expectación en Japón y, por extensión, en buena parte de Asia. El país más ictiófago del mundo se ha acostumbrado a saludar el nuevo año con una reñida puja por la primera captura de la especie que reina en sus mesas. La magnitud de las cifras que se manejan da una idea de la ingente cantidad de dinero que mueve el atún rojo en la economía del país del sol naciente: el primer ejemplar, que pesó 212 kilos, ha sido adjudicado por 74,2 millones de yenes, es decir, 605.000 euros.

Desembolsar cien millones de las antiguas pesetas por un simple pescado no deja de ser una extravagancia. Kiyoshi Kimura, propietario de la cadena de restaurantes Sushi Zanmai, es un tipo avispado que sabe que su prodigalidad a la hora de hacerse con la pieza le reporta una publicidad que sería difícil de conseguir a través de otros medios. Las decenas de cámaras y periodista que se dan cita todos los principios de año para cubrir la subasta en la lonja de pescado de Tokio se encargan de hacer llegar hasta el último rincón del planeta las imágenes del atún y, de paso, del generoso postor que lo ha adquirido y del negocio que regenta.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Entradas destacadas

Ferran Adrià: «El sushi ya es un plato tradicional en España»

February 22, 2017

1/2
Please reload

Entradas recientes

September 28, 2017

September 6, 2017

April 11, 2017

April 6, 2017