MENÚ GASTRONÒMIC / MENÚ GASTRONÓMICOGASTRONOMIC MENU

aperitiu / aperitivo / appetizer

Edamame un xic picant o amb  oli trufat.

Edamame un poco picante o con aceite trufado.

Edamame a little spicy or with truffled oil.

entrants / Entrantes / starters 

Amanida Amazónica, amb tonyina, mango i alvocat.

Ensalada Amazónica, con atún, mango y aguacate.

Amazonian salad, with tuna, mango and avocado.

Steak Tàrtar de Vedella, mirin, i mostassa de dijon. (Picant)

Steak Tartar de Ternera, miren, y mostaza de dijon. (Picante)

Beef Steak Tartare, look, and dijon mustard. (Spicy)

Tempura Ebi Wonton 2 Llagostins Farcits de crudités de verdures, mel i mostassa emulsionada.

Tempura Ebi Wonton 2 Langostinos Rellenos de crudités de verduras, miel y mostaza emulsionada

Tempura Ebi Wonton 2 Prawns Stuffed with crudités of vegetables, honey and emulsified mustard

Vieiras a la plancha amb foie flamejat i mango.

Vieiras a la plancha con foie flameado y mango.

Grilled scallops with flamed foie and mango.

segons a ecolllir / segundos a escoger / to choose 

Futomaki de micuit de foie amb magret i rúcula.

Futomaki de micuit de foie con magret y rúcula.

Foie micuit futomaki with breast and arugula.

Uramaki "Salmon Torch", espàrrec verd temporitzat, tobiko gold, siracha, salmó flamejat amb mayo wasabi i una reducció de modena.

Uramaki "Salmon Torch", espárrago verde tempurizado, tobiko gold, Siracha, salmón flameado con mayo wasabi y una reducción de modena.

Uramaki "Salmon Torch", tempura green asparagus, tobiko gold, Siracha, flamed salmon with wasabi mayo and a modena reduction.

El del Ou: Maki Tempura de filet de vedella amb ou de guatlla.

El del Huevo: Maki Tempura de solomillo de ternera con huevo de codorniz.

Beef sirloin tempura maki with quail egg.

Uramaki "Toro Bravo" amb kimchi Koreà casolà, i ventresca de tonyina.

Uramaki "Toro Bravo" con kimchi Koreano casero, y ventresca de atún.

"Toro Bravo" Uramaki with homemade Korean kimchi, and tuna belly.

Uramaki Peix mantega, amb ebi  tempura, crema de trufa i ceba caramel.litazada.

Uramaki Pez mantequilla, con Ebi tempura, crema de trufa y cebolla caramel.litazada.

Butterfish Uramaki, with Ebi tempura, truffle cream and caramel onion.

Uramaki Rainbow, amb llagostí tempuritzat, tonyina, salmó, llobarro i alvocat.

Uramaki Rainbow, con langostino tempuritzat, atún, salmón, lubina y aguacate.

Rainbow Uramaki, with tempuritzat shrimp, tuna, salmon, sea bass and avocado.

Uramaki " Pura Locura": Fantastic Tuna + ceba cruixent + cobertura d' alvocat + chimichurri Japonès. 

"Pura Locura": Tártar Atún Fantástico + cebolla crujiente + cobertura de aguacate + chimichurri Japonés.

"Pure Madness": Fantastic Tuna Tartar + crunchy onion + avocado topping + Japanese chimichurri.

vi: il·lógic (xarel·lo) d.o. penedès
( 1 botella por pareja)
valor vino 19,90€ ( 1 bottle per couple) value of wine 19,90€
+ aigua / water ( 1 botella por pareja) ( 1 bottle per couple)

49,90€ per.

café + Iva incluido
coffeE and tax included

Postres / Deserts

Tria cualsevol de la nostra carta
Elige cualquiera de nuestra carta.
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El helado frito es para compartir entre dos.
Fried ice cream is for two to share.

El menú gastronòmic ha de ser a taula complerta.
el menú gastronómico debe ser a mesa completa
The gastronomic menu must be a full table.