TÀRTAR / TATAKIS / STEAK TÀRTAR

Tàrtar de Salmó amb rovell d’ou, sèsam cantonés, gomae i sorbet de gengibre

13,90

Tàrtar de Tonyina roja, oli d’oliva verge extra i alvocat

17,90

Tataki de Salmó amb parmentier de carbassa i xips de moniato

13,90

Tataki de Tonyina roja amb parmentier de fonoll i salsa Teriyaki

18,90

Usuzukuri de Tataki de tonyina amb vieira, wakame, ikura i salsa yuzu wasabi

19,90

Steak Tàrtar de vedella, mirin, moll d’os, mostassa de dijon, cibolet i xips de verdures

18,90

Steak Tàrtar de wagyu  amb rovell d'ou trufat.

26,90

VEGANS

GLUTEN FREE