URAMAKIS (8U.)

Maduixa, Formatge Cremós, Mango, Poma, Mix de Sèsam,
Compota de Poma.
Fresa, Queso Cremoso, Mango, Manzana, Mix de Sésamo,
Compota de Manzana.
9,90€
Mojito: Menta, Maduixa, Philadelphia, Salsa Concentrada de Cítrics i Mel de Yuzu.
Mojito: Menta, Fresa, Philadelphia, Salsa Concentrada de Cítricos y Miel de Yuzu.
10,90€
Green Day: Poma, formatge de cabra, rúcula, pipes de carbassa, rosella i mel de yuzu.
Green Day: Manzana, queso de cabra, rúcula, pipas de calabaza, amapola y miel de yuzu.
11,90€
Peix Mantega Flamejat, Ebi Tempura, Crema Trufada Ceba Caramel·litzada
Pez Mantequilla Flameado, Ebi Tempura, Crema Burlada Cebolla caramelizada
12,90€
Salmon Torch: Tobiko Gold, Espàrrec en Tempuritazat, Alvocat, Salmó
Flamejat amb Mayo Wasabi, Balsàmic i Soja
Salmon Torch: tobiko Gold, Espárrago en Tempurizado, Aguacate, Salmón
Flameado con Mayo Wasabi, Balsámico y Soja
13,90€
Rainbow: Llagostí Tempuritzat, Alvocat, Tonyina, Salmó i Llobarro
Rainbow: Langostino Tempuritzat, Aguacate, Atún, Salmón y Lubina
14,90€
Mango Roll, Escalopa de Foie a la Planxa, Mango i Reducció de Modena
Mango Roll, Escalopa de Foie a la Plancha, Mango y Reducción de Módena
15,90€
Uramaki de Ceviche de Llobarro amb Guacamole i Ikura.
Uramaki de Ceviche de Lubina con Guacamole y Ikura.
16,90€
Anguila al Forn, Espàrrecs Verd, Formatge Cremós i Alvocat
Anguila al Horno, Espárragos Verde, Queso Cremoso y Aguacate
16,90€
Requetefoie, Micuit de foie, Dàtils, Chips de Plàtan, més Foie Flamejat
i Reducció de Salsa Oporto, Anís Estrellat i Cardamomo.
Requetefoie, Micuit de foie, Dátiles, Chips de Plátano, más Foie Flameado y Reducción de Salsa Oporto, Anís Estrellado y Cardamomo
16,90€
Tuna Roll, Tonyina, Alvocat, Rúcula, més Tonyina i Maio Japo.
Tuna Roll, Atún, Aguacate, Rúcula, más Atún y Mayo Japo.
16,90€
Uramaki "Boca Grande": Ebi Tempura, Ceba Caramel·litzada, Mayo Picante, Salmón, Tataki de Tunyina, Kizami W., Ceba Tendre Fregida i Ponzu Trufat.
Uramaki "Boca Grande": Ebi Tempura, cebolla caramelizada, Mayo Picante, Salmón, Tataki de Atún, Kizami W., Cebolla Tierno Frita y Ponzu Trufado.
18,90€
"Toro Bravo": Kimchi coreà casolà, alvocat, i cobertura de ventresca de tonyina.
"Toro Bravo": Kimchi coreano casero, aguacate, y cobertura de ventresca de atún
18,90€
Carn de Wagyu, Foie Flamejat i Crema de Trufada.
Carne de Wagyu, Foie Flameado y Crema de Trufa
22,90€
VEGANS
GLUTEN FREE
